お引っ越し


突然ですが…
ブログのお引っ越しをさせて頂きます。

お引っ越し先はこちら ↓

「気ままにパン&お菓子、ときどき…」http://ameblo.jp/milkieko-cafe

なお、お教室ファイルは現行のまま、エキサイトブログさんでお世話になります。

新ブログで皆様のご訪問をお待ちしておりますね。
ありがとうございました。
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# by milkieko_cafe | 2012-09-13 03:16 | あれこれ

お教室ファイルをUPしました!


この夏は珍しく蒸し暑いドイツでしたが、今朝は朝から雨が降って、午後には横殴りの激しい雨が通り過ぎると、急に風が冷たくなって、気温がぐ~んと下がっていくのを実感します。

夏休みにお子さんたちと楽しくパン作りをした写真は、お教室ファイルのほうへUPしておりますので、どうぞご覧になってくださいね♪

お知らせまで。
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# by milkieko_cafe | 2012-09-12 04:50 | あれこれ

ゆるゆると…


皆さ~ん。
夏休みはいかがお過ごしですか?

ブログのトップページが「近況」のまま、更新が滞ってしまいました。(汗)
周りが夏休み期間とあって、とってもゆるゆると過ごしております。

ドイツの8月は、秋の気配を感じつつも、昼間は25度前後に気温が上がり、最近は晴れた日が多いので、出足が遅かった紫蘇の葉たちが急に大きく成長し始め、毎日、収穫を楽しんでいます。

特にお教室は最上階のお部屋なので、室温が27度になることもあり、最近は発酵器に頼らずに、パンが作れるのは、うれしいですね。

パンの発酵の適した温度は、一般に28度から32度と言われていますが、ドイツではなかなかこの適温温度になること日がありません。

なので、今がチャンスですよ~♪

日ごろ、パンの発酵が難しいな…と感じている方は、ぜひこの時期にパン作りをされることをオススメします。
そしてゆるゆるとパン作りができると、きっとおいしいパンが焼けそうですね。(笑)





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☆レシピ本のお知らせ☆

本のタイトルは
デュッセルドルフでパン作り
[大型本]112ページ
藤井 紀詠子 (著)
価格:1,500円
出版社・アップオン 販売・主婦の友社


デュッセルドルフでご購入ご希望の方は、くわしいご案内を送りますので、件名に「レシピ本」と記入のうえ、こちらのメルアドへお問い合わせください。
ドイツ国内、近隣国への郵送も可能です。
kieko1224@yahoo.co.jp
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# by milkieko_cafe | 2012-08-13 21:21 | あれこれ

近況…


ドレスデンの中央駅です。

c0193257_15575366.jpg


夏日の戻ってきた火曜日に急遽、朝早い飛行機でドレスデンへ飛びました。
なんだか出張者になった気分ですよ。
ちょっと格好よい感じ?(笑)

この日は急にお教室を代替またはキャンセルさせて頂き、お教室の皆様にご迷惑をおかけしました。

先週末はミュンヘンへ出かけ、バタバタしているところで、ドレスデン日帰りが入り、今週末にもう一度、ドレスデンへ行くことになりました。

そんなわけで夏休みに入りましたが、KIDS教室のご連絡など、皆様へのメールが遅くなり、大変、失礼しております。(汗)
取り急ぎ、お詫びの近況報告です。
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# by milkieko_cafe | 2012-07-27 16:17 | あれこれ

愛しのあんぱん


あんぱん…。大好きです♪

c0193257_4505445.jpg


久しぶりにお教室であんぱんを焼きました。

c0193257_4495932.jpg


日本を代表するあんぱんですが、実はお教室ではあまりリクエストが入りません。(笑)

あんこを包むだけですからねぇ~。

パン生地とあんこさえあれば、おうちでも簡単に作れてしまいますもの。
お教室でご一緒に作るほどではないのかなぁ…。
メロンパンやカレーパンに比べると、華やかさもありませんものねぇ~。

とは言え、私はあんぱんが大好き♪
手作りならでは!と、張り切ってあんこの量もたっぷりです。

c0193257_4553788.jpg


これでも以前、「あんこを食べてるみたい」とコメントを頂いたことがあるので、あんこがそれほど好きではない方も食べやすいように、あんこの量を減らしました。(汗)

そしてパン生地の真ん中にあんこを包もうと考えたら、意外にも難しいあんぱん作りなんですよ。

大好きな大好きな愛しのあんぱんです♪


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# by milkieko_cafe | 2012-07-20 05:04 | パン