UFOパン
以前、一度はお教室のメニューに加わっていた「UFOパン」。
写真を掲載していなかったので、いつの間にかすっかり忘れ去られていたのですが、簡単な手捏ね生地のパンと同時に作れたら良いかな…と思い、このたび復活させようかと考えています。
こちらは別名・北欧パンとも呼ばれていますが、真ん丸い形とパンをおおっているクッキーが下のほうにすそを作るので、できあがりがなんとなくUFOの形に似ているかしら…?
そうそう、実はこのUFOパンはメロンパンの親戚ですよ。
と言うのも、メロンパンのクッキー生地よりもはるかにしっとりとしたクッキー生地を、パン生地の上面にしぼりだしてから焼くんです。
そうすると、焼成中にパンの上面を流れるように甘いクッキー生地がパン生地全体を包んでくれるというわけ。
今日は久しぶりにプレーンな生地と、チョコチップをふりかけた生地の二種類を作りました。
お教室ではチョコチップ入りのパン生地にプレーンなクッキー生地をかけるか、プレーンなパン生地の上にチョコレート風味のクッキー生地をのせるか、ただいま思案中…。
息子たちによると、クッキー生地のチョコチップも多いほうが良い、とのアドバイス。
う~ん、カロリーが増えるけど、お教室の皆さん、どうぞご覚悟くださいませね。
by milkieko_cafe | 2009-08-03 01:41 | パン