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コニャック入りバター

実はバターの食べ比べの最後に、もうひとつ皆さんで味わったバターがあります。
なんと、コニャック入りのバターなんです。

コニャック入りバター_c0193257_645092.jpg


こちらは以前、珍しいものを見つけたので…と、お教室のNさんからロンドンのお土産に頂いた瓶入りのバターでした。
封を開けなければ常温保存が可能だったので、バターの食べ比べをする機会があったら、ぜひ皆さんで試してみたい!としばらく温めていたバターだったのです。(笑)

こ、これが!
蓋を開けたら、アルコール度数の高いブランデーの高貴な香り!
そして最初にひと口、食べた方が、「甘い!」と衝撃的な告白に皆さんでびっくりです。

なんと、こちらのバターにはお砂糖が入っているのでした。

バターとお酒とお砂糖の組み合わせ。
これはもう生まれて初めての出会いです。

イギリス人はこれをどうやって召し上がっていらっしゃるのでしょう~?

もちろん、トーストしたパンにそのままつけても良さそうですが、ラスクにしたらおいしそう。という意見がでたので、早速、食べ比べ会で余ったひと口サイズのパンにつけて、じっくりとオーブンで焼いてみました。

コニャック入りバター_c0193257_612459.jpg


焼いたらお酒の香りが飛んでしまうかな…と思っていたのですが、そんなことはありません。
しっかりブランデーの香りを残しつつ、パンにのったお砂糖の甘さがちょうど良い加減。

お酒の弱い方は、きっと食べているだけで、良い気分になりそうですよ。(笑)

大人のラスクに仕上がりました♪



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by milkieko_cafe | 2011-09-01 06:26 | あれこれ