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近況…


ドレスデンの中央駅です。

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夏日の戻ってきた火曜日に急遽、朝早い飛行機でドレスデンへ飛びました。
なんだか出張者になった気分ですよ。
ちょっと格好よい感じ?(笑)

この日は急にお教室を代替またはキャンセルさせて頂き、お教室の皆様にご迷惑をおかけしました。

先週末はミュンヘンへ出かけ、バタバタしているところで、ドレスデン日帰りが入り、今週末にもう一度、ドレスデンへ行くことになりました。

そんなわけで夏休みに入りましたが、KIDS教室のご連絡など、皆様へのメールが遅くなり、大変、失礼しております。(汗)
取り急ぎ、お詫びの近況報告です。
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by milkieko_cafe | 2012-07-27 16:17 | あれこれ

愛しのあんぱん


あんぱん…。大好きです♪

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久しぶりにお教室であんぱんを焼きました。

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日本を代表するあんぱんですが、実はお教室ではあまりリクエストが入りません。(笑)

あんこを包むだけですからねぇ~。

パン生地とあんこさえあれば、おうちでも簡単に作れてしまいますもの。
お教室でご一緒に作るほどではないのかなぁ…。
メロンパンやカレーパンに比べると、華やかさもありませんものねぇ~。

とは言え、私はあんぱんが大好き♪
手作りならでは!と、張り切ってあんこの量もたっぷりです。

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これでも以前、「あんこを食べてるみたい」とコメントを頂いたことがあるので、あんこがそれほど好きではない方も食べやすいように、あんこの量を減らしました。(汗)

そしてパン生地の真ん中にあんこを包もうと考えたら、意外にも難しいあんぱん作りなんですよ。

大好きな大好きな愛しのあんぱんです♪


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[大型本]112ページ
藤井 紀詠子 (著)
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by milkieko_cafe | 2012-07-20 05:04 | パン

パーソナルカラー講座


先週の土曜日と今週の火曜日の二回に分けて、カラーセラピストの律子先生をお迎えし、お教室で「パーソナルカラー講座」が開催されました♪

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参加者の皆さんはお一人ずつ鏡の前に座り、他の参加者の皆さんの注目を浴びつつ、体に当てられた色とりどりの布を一枚ずつめくられて、お顔と照らし合わせながら自分に似合う色を見つけていきます。

これが本当におもしろいことに、人によって合う色、合わない色がはっきりと見てわかるのですよ。

カラーは基調色となるブルーベースの夏・冬色とイエローベースの春・秋色に分類されていますが、先生によると、
パステル色の春色グループを代表するのは、女優の綾瀬はるかさん。
鮮やかな感じの夏色グループを代表するのが、皇室の紀子さん。
くすんだ感じの秋色グループを代表するのは、安室奈美恵さん。
キリッとした冬色グループを代表するのが、皇室の雅子さん。
とのこと。

なぁ~るほど。
そう聞くと、何となく色のイメージが湧いてきますよね。

しかも意外なことに、日本人が好みそうなシックな色合いが多い秋色グループに属する人の数は、10人に一人くらいの割合と非常に少ないとのこと。
今回も両日合わせ、13人の参加者のうち、秋色がお似合いだったのは、たったのお一人だけ!

そしてご自分に合うカラーを知ってから、講座の最後に先生が用意された色とりどりのスカーフを手に取ると、お教室は大盛り上がりで、今までは選んだことのなかった色がぴったり、しっくりと格好よく見えたり、好きな色がボケて見えたり…と思いがけず新たなご自分との出会いの場となって、笑い声がどんどんと広がっていくようでした。

律子さんのほんわかとした優しさから、「この色、お似合いですね~♪」と声をかけて頂くと、なんだかとっても自信が持てます。(笑)

律子先生&参加者の皆様、
幸せなカラー講座のひと時をありがとうございました~♪



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by milkieko_cafe | 2012-07-18 04:58 | あれこれ

アメリカの粉


USA産の小麦粉を頂きました。

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大袋ですよ。約2.3キロ。
飛行機に乗り、日本経由でドイツまで運んできてくださったのは、お教室のHさんです。

ご自身もアメリカで育ち、日本では職場の方のお付き合いで天然酵母のパンを作り、焼き立てのパンを食べていた、といううらやましい経歴の持ち主!

そしてわざわざ漂白していない粉を購入してきてくださったのですが、漂白=白い粉というわけではなく、見た目は全粒粉のように茶色い粉ではなかったので、違いはほとんど感じられませんでした。

そこでリッチな生地でクリームパンを作ってみたところ…

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良い感じでしょう~?

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おいしそう♪

あっ、実際にもおいしかったの。(笑)
お教室の方に召し上がって頂いたところ、「日本のパンみたい」というコメントを頂いたくらいです。

捏ねているときも水分量は変わらず、作りやすい印象が残りました。

よくアメリカに駐在していた方から話を聞くと、パンがおいしいという印象を受けることが少なかったので、これまた意外な結果だったというか…。
アメリカの粉もドイツで作ると気候がマッチするのかな…?などと、思いはどんどんと膨らんでしまいました。

ドイツにいながらアメリカの粉でパンが作れるなんて…
とってもとっても有り難いです♪

Hさん。
ありがとうございました。
次回のお教室はUSA産の粉で、クリームパンを作りましょう~!



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by milkieko_cafe | 2012-07-07 20:55 | パン

聖徳太子

デュッセルドルフに聖徳太子がいるのをご存知ですか?

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手にしているのは、打ち出の小槌でしょうか...?
何でも願いごとがが叶えられたら、きっとわくわくしてしまいますね。

恵光寺のお庭へ入る門の正面に、聖徳太子は静かに佇んでいます。

お願いごとをしてみよう...
そんな気分になりました。

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ドイツに居ながら、どっぷりと日本の風情が味わえますよ。

幸せ♡


※iPhoneから送信※
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by milkieko_cafe | 2012-07-03 06:52