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お引っ越し


突然ですが…
ブログのお引っ越しをさせて頂きます。

お引っ越し先はこちら ↓

「気ままにパン&お菓子、ときどき…」http://ameblo.jp/milkieko-cafe

なお、お教室ファイルは現行のまま、エキサイトブログさんでお世話になります。

新ブログで皆様のご訪問をお待ちしておりますね。
ありがとうございました。
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by milkieko_cafe | 2012-09-13 03:16 | あれこれ

近況…


ドレスデンの中央駅です。

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夏日の戻ってきた火曜日に急遽、朝早い飛行機でドレスデンへ飛びました。
なんだか出張者になった気分ですよ。
ちょっと格好よい感じ?(笑)

この日は急にお教室を代替またはキャンセルさせて頂き、お教室の皆様にご迷惑をおかけしました。

先週末はミュンヘンへ出かけ、バタバタしているところで、ドレスデン日帰りが入り、今週末にもう一度、ドレスデンへ行くことになりました。

そんなわけで夏休みに入りましたが、KIDS教室のご連絡など、皆様へのメールが遅くなり、大変、失礼しております。(汗)
取り急ぎ、お詫びの近況報告です。
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by milkieko_cafe | 2012-07-27 16:17 | あれこれ

お礼


日本でレシピ本を購入して頂いた方に、ドイツでパンを作るための付録の小冊子「コツ」を、パン教室の方を介してお渡ししたところ、素敵な素敵なカードが私の手元にやってきました!

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カードを開けると…

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お花からかわいい妖精さん~♪

かわいいです。
感激です。
うれしいです。
幸せです。

役立って頂けたらうれしいな…と、小さな気持ちで行動したことだったのに、うれしいことが数百倍にもなって私のところへ返ってきたのです。

幸せな気持ちは、こうやってうれしい気持ちのルート上を姿と形を変えながら、大きくなって行き来していくものなのですね…。

Nさん。
素敵なカードとメッセージをありがとうございました~。

そして幸せを運んでくださった仲介者のSさん。
ありがとうございました~。

私。
笑われるかも知れませんが、
うふふ。
妖精の存在を信じていますよ。(笑)




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デュッセルドルフでパン作り
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藤井 紀詠子 (著)
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by milkieko_cafe | 2012-06-29 17:41 | あれこれ

よもぎ粉


日本のお土産によもぎ粉を頂きました。

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よもぎ餅、よもぎ饅頭、草だんご…
なつかしい思い出の食べ物が思わず頭を過ぎります。(笑)

そこでもち粉を使って、頂いたよもぎ粉を加え、みたらしだんごを作る要領で茹でたおだんごを作り、いつものパン捏ね用の羽根で突いてみたのですよ。

できました。できました♪

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ちょっとやわらかめのお餅になってしまったのですが、きな粉をかけて、おいしく頂きました♪

よもぎと言えば、息子たちが小さい頃、江戸川の土手でよもぎを摘んだ思い出があるのですよ。

芽の若い部分だけをちぎって持ち帰り、茹でてから、お餅にしたのか、だんごにしたのか…
もうすっかり忘れてしまった遠い記憶ですが、そんな20年前の思い出を長男のMakochannがかすかに覚えておりました。

「あ~、そう言えば土手で転んだなぁ~」って。(笑)

親として親らしいことは、何もしてあげられなかった私たちですが、家族の思い出が息子たちの頭の中に映像として残っていることを知るとき、なんだかとてもうれしい気分になります。

それは家族として一緒に過ごした大切な時間でした。

そして、そんなひと時がどんどんと積み重なって、今があるのですね。
「今」をしっかりと大切に過ごさなくっちゃ♪



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by milkieko_cafe | 2012-06-07 13:59 | あれこれ

かわいい舞妓さん


日本デーのイベントに参加する知人のお嬢さんの着付けを頼まれ、初めて、舞妓さんスタイルの着付けに挑戦しました。

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かわいいです~ぅ♪

二年生のRisaちゃんは日舞歴・5年。
毎年、ライン河沿いに設置される会場の舞台で、渡邊先生の主宰する渡邊日本舞踊グループの一員として踊りを披露しています。

この日は忙しいママに代わって、なんとか形には仕上げたものの、発表まではかなりの長い間、この格好で待たなければいけないので、この姿を現状維持してもらえるかな…と超ドキドキです。(汗)

だってとってもチャーミングなRisaちゃんは、元気いっぱい。
長い着物を引きずりながら、好奇心がいっぱいなのです。(笑)

素敵な経験をさせて頂きました…。
ありがとう♪


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by milkieko_cafe | 2012-06-03 12:00 | あれこれ

スパークリングワインの魅力

5月30日にワインエキスパートのるみ先生をお迎えし、お教室でスパークリングワインの基礎セミナーを開いて頂きました。

題して、「スパークリングワインの魅力」。

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8名の受講者の皆さんは、前半は熱心に先生のお話に耳を傾け、後半はイタリア、ドイツ、スペイン、フランスのスパークリングワインを順番に試飲され、アルコールの力も手伝って、大いに盛り上がった楽しい会が開かれました。(笑)

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ヨーロッパに暮らしていると、安いお値段で上等なお酒を楽しむことができますが、これに知識が少しでも加われば、お酒の席がますます楽しくなること間違いなし!

こちらはセミナー中は実演ができませんでしたが、皆さんにご紹介していたハイビスカスのシロップ漬けです。

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これをグラスに入れて…

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スパークリングワインを注ぎいれると…

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綺麗でしょう~♪
真っ赤なハイビスカスのお花がグラスの中で見事に花を咲かせました!
これは特別な記念日の演出として、使えそうです。

さて、このワイン講座は昨年のドイツワイン基礎セミナーに続く第二弾として、るみ先生に企画をして頂きましたが、次回はご夫婦で参加のワインセミナーも楽しそう~と企画案が出ております。

幸せなワイン講座には、幸せなエキスがたくさん詰まっていますよ~。

るみさん。
ありがとうございました~♪


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by milkieko_cafe | 2012-06-02 20:55 | あれこれ

洗心


お茶を点てるお道具に、茶杓というお抹茶をすくって茶碗に入れる時の匙があります。
これが古くは茶事・茶会のたびに、竹を削って作ることがなされており、お茶のお稽古の時も、由緒ある茶杓に見立てて、お手前の最後のお道具の拝見の練習では、茶杓の作と銘を聞く問答があるのですよ。

で、今日の銘は
「洗心」

亭主になったときは、お茶の先生のお宅に置いてあるアンチョコ本を見て、気に入った銘を季節に合わせ、つけているのですが、「洗心」はSenshinと書かれた後に、ドイツ語でreinigung der Herzと意味が書いてあり、なぜか心にストンと飛び込んできた言葉だったのです。(笑)

ドイツ語は全く苦手な私です。
でも時々、不思議と短文なればこそ、直訳が心に響くことってありませんか?

まさに「心を洗う」。

こちらは禅の言葉からきているようですが、いまだ勉強不足のため、はっきりと申し上げられずお恥ずかしい限りですが…。

私たちの心は、顔や体と同じように自分では気づかないうちに汚れていき、そんな時の心の洗い方は、
美しい自然の景色を見る。
すばらしい音楽や絵画に出会う。
心に響く言葉に会う。
などの感動によって、心の汚れを洗い流すことができるのだそうです。

まさに何かに感動したときには、「心が洗われる」という表現を使いますものね。

新緑豊かな5月は、気持ちの良い青空の下にいるだけで、心が洗われるかのようです。
知らぬ間に心のクリーニングができているなんて、幸せですね♪




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by milkieko_cafe | 2012-05-08 06:21 | あれこれ

アスパラ料理

シュパーゲルの季節がやってきました~♪
ドイツの市場に出回るのは、白アスパラが主流ですが、この時期、一度はレストランで食べたいお料理です。

そこで、昨夜はBelzenplatzにあるレストラン「dorfstube」でアスパラ料理を頂きました。

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こちらはSchwarzwald=黒い森地方の雰囲気満載。
山小屋風のかわいい店内です。

そしてメインの前に注文したサラダは、具だくさん!

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アスパラは熱々バターをかけて頂きました。
が、途中でやっぱりお醤油が欲しくなりましたよ。(笑)

もうこれだけ食べれば、今年もアスパラは食べ納め?でも十分です。

それから添え物のパンはおいしかったぁ~♪

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こちら酸味のきいたドイツの黒パンですが、外側は香ばしく、中の食感はふわふわ。
しっかりとしたお味ですが、酸っぱさもパンのおいしさを引き出しています。
ドイツ料理にはやっぱり黒パンが合いますね~。

お店の人にどこのパンかを訊ねたら、パンやさんに注文しているお店だけのオリジナルパンなのだそう。
大きな丸パンなので、欲しければ切り分けて、お店で購入可能、とうれしいインフォメーションを頂きました。

そうそう。
お料理も満足でしたが、このレストランのケルナーさんたちも、みんなとても親切でした。

実はこのディナーは友人のお誕生日のお祝い会で、たまたま着物を着て出かけたので、そのままレストランで食事をしたのですよ。
その甲斐もあったのでしょうか。
以前、着付けの先生が言っていた「着物を着てお出かけすると、何故か、みんなとっても親切」という言葉が実証されたかのようでした。(笑)

しかもドイツではお誕生日の人がご招待するのが慣わしで、今回はドイツ式にすっかりごちそうになり、なんだか友人のお誕生日だったのに、私まで祝福を頂いたようで、幸せな気分です。

人は与えた分の幸せが、何倍にもなってその人に返ってくる。

つまり、お誕生日に人を招待する理由は、喜びを共にして幸せを人に与えた分、その後でたくさんの幸せが本人にやってくる…ということなのかも知れません。

おいしいお料理に楽しいおしゃべり、そして心地よいレストランの空間…
素敵な時間に感謝です♪

ごちそうさまでした。


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by milkieko_cafe | 2012-04-29 22:46 | あれこれ

必然的な出来事

今日、久しぶりに指を切りました。
ツナ缶を開けようとして、思わず力が入り、缶の蓋でグサッっと…。(汗)

以前の私でしたら、この行為にかなりうろたえ、まず缶詰に八つ当たりをし、自分のドジさ加減を大いに悔やんでいただろう、と推察するのですが、本日の私は至って冷静。

これも必然的に起こることだったのだ…、とすぐに思い当たりました。

実は今朝、お教室へ行く前に、珍しくイラッとしてしまったことがあったのですよ。

もちろん、そんな日は自分の気持ちに余裕のない時で、そんな自分の気持ちにもちゃんと気がついていたし、そしてすぐにポジティブ志向に変換しようと修正を試みたので、気持ちだけはすぐに立ち直っていたのですが、

「落ち着きなさい。」

指から流れた血を見たとき、そう言われているように感じました。

今、少しずつヒーリングのお勉強をしていて、自分の気持ちに大きな変化を感じています。

【今の自分の思考が未来を作る。すなわち人生はすべてが自分の責任】

そう思うと、偶然の出来事など何一つなく、すべては必然的に起こってくる。
だから指を切ったことさえ、私には大切なメッセージだったと思えてきます。

確かに切った指は痛いけれど、幸い週末のお教室での出来事で、明日から火曜日までお教室はお休みです。

「しばし休憩しませんか。」

とのサインだったのかも知れませんね。(笑)
ということで、週末は大いに羽根を伸ばすことにいたします♪





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by milkieko_cafe | 2012-04-28 04:35 | あれこれ

パワーストーンのお水


これ、かわいいでしょう~♪

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ピッチャーの中に入ったお花のような物体???
ガラス棒の中にパワーストーンが入っています。

そしてこれをお水に10分くらいつけておくだけで、お水にエネルギーが伝わる!というもの。

先日、ミュンヘンでこのお水を頂いたとき、水道水をブリタで濾した水だったのに、とてもまろやかでおいしくて、なんだか元気と勇気さえ感じてしまったのですよ。

で、このお水はぜひパンに使いたい!と早速、通販で購入しました。(汗)

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パワーストーンは次の三種が入っています。

ローズクォーツ(紅水晶)=心を浄化し、内面的な癒し
アメジスト(紫水晶)=精神安定剤的な働き
水晶=あらゆる幸運を呼ぶ

すごい!
お味がおいしくなるうえに、ポジティブ志向で成功を導きやすくしてくれるなんて、このお水で作ったパンはますます幸せを呼んでくれるに違いない!(笑)

お教室の皆さんも、おいしいお水のお味とエネルギーを感じてくれると良いなぁ~♪




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by milkieko_cafe | 2012-04-12 15:28 | あれこれ